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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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BIVALVES

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Bivaldes (77 pág.)
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Boas praticas - Modelo Basico POPs

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Procedimento operacional padronizado, modelos (3 pag. pdf).
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BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO - BPF

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BPF(8 pág.em pdf)
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Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais

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Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais (38 pág.) 


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Boas práticas de fabrico para a indústria de conservas de peixe

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Boas práticas de fabrico para a indústria de conservas de peixe, equipamentos, requisitos e controlo (33 pág. pdf).
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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BOAS PRATICAS FABRICO CONSERVAS

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Boas práticas de fabrico para a indústria de conservas de peixe (33 pag.) 


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Boas Práticas na Distribuição

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Boas Práticas na Distribuição, APHORT (39 pag pdf)


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Boas Práticas Na Exploração Pecuária

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HACCP, Pecuária, planos de controlo, higiene animal e instalações, casos práticos (20 diapositivos)
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Boas práticas na panificação e na confeitaria

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Boas práticas na panificação e na confeitaria (104 pág.)
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