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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Tese - avaliacao de riscos-csig

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Avalicao de riscos ambientais (172 páginas)
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Teste HSA

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Teste de HSA (2 pag PDF)
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Tipos de vitaminas (Hidrossoluveis E Lipossoluveis)

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Tipos de vitaminas (hidrossoluveis e lipossoluveis) (12 pág. pdf).
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TOXINFECÇÕES ALIMENTARES

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TOXINFECÇÕES ALIMENTARES (27 diapositivos).
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Trabalho HACCP

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Trabalho HACCP(41 diapositivos)
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Transporte de alimentos

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Boas Práticas de Higiene para Transportadores de alimentos (20 pág. pdf).
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Transporte de alimentos

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Código de boas práticas no transporte de alimentos (47 pág.)
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Transporte de produtos alimentares

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Higiene e segurança alimentar no transporte de produtos alimentares (160 pág.)
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Valores guia para avaliação da qualidade microbiológica de alimentos prontos a comer

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Valores guia para avaliaçao da qualidade microbiológica de alimentos prontos a comer (3 pág. pdf).
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Video da Lavagem das Mãos

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Video que mostra a forma correcta da lavagem das mãos
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