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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Guia HACCP para vinhos

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guia de aplicacao de sistemas de analises de riscos e controlo de pontos criticos do Vinho (52 pag.em pdf)
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Guia Interpretativo DS 3027E:2002

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Requisitos Do Sistema HACCP,  APCER (47 pag.)  


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Guia para a aplicacao do sistema haccp em aguas minerais APIAM

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Guia para a aplicacao do sistema haccp em aguas minerais APIAM  (40 pag.)


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HACCP

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Análise dos perigos e controlo dos pontos críticos (96 diapositivos)
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HACCP

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Formação em HACCP (46 diapositivos)
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Manual completo de HACCP (100 diapositivos- excelente)
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Sistema HACCP (13 pág.)
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HACCP

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HACCP (29 diapositivos)
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HACCP

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HACCP. Higiene alimentar, boas práticas na restauração temporária (27 pág. pdf).
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HACCP

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HACCP: Armazenamento; congelação e descongelação; boas práticas; Princípios HACCP (23 diapositivos)

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