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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
Pág. 19 de 52
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Guia de aplicação HACCP águas minerais

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Guia para a aplicação do sistema de análise de perigos e controlo dos pontos críticos da indústria de águas minerais naturais e de águas de nascente (40 pag.)


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Guia de boas práticas agrícolas na produção de leite

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Guia de boas práticas agrícolas na produção de leite (31 pág.)
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Guia De Rastreabilidade

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Guia de Rastrebilidade Agro-alimentar; castelhano (79 pág.)

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Guia de segurança alimentar

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Guia de segurança alimentar, apreciar comida, intoxicaçao alimentar, alimentos de alto risco, a temperatura e a preparaçao dos alimentos (4 pág. pdf).
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Guia Do HACCP

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Guia para aplicação do HACCP - reg 852-2004 (29 pag)
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Guia Do Manipulador De Alimentos

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Manipulador(57 pag.em pdf)
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Guia HACCP para vinhos

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guia de aplicacao de sistemas de analises de riscos e controlo de pontos criticos do Vinho (52 pag.em pdf)
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Guia Interpretativo DS 3027E:2002

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Requisitos Do Sistema HACCP,  APCER (47 pag.)  


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Guia para a aplicacao do sistema haccp em aguas minerais APIAM

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Guia para a aplicacao do sistema haccp em aguas minerais APIAM  (40 pag.)


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HACCP

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Análise dos perigos e controlo dos pontos críticos (96 diapositivos)
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