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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Equipamentos e materiais de cozinha

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Equipamentos e materiais de cozinha(5 pag. word).
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TABELA DE MICORGANISMOS

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TABELA DE MICRORGANISMOS(5 páginas)
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Lista dos ingredientes Alergénios

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Lista dos ingredientes Alergénios
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Saber elaborar Relatorios seguranca alimentar

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Saber elaborar Relatorios; segurança alimentar (43 diapositivos)
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Manual Segurança Alimentar

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Manual Segurança Alimentar, plano de formação (word 2 pag.- pdf 46 diapositivos)

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Higiene e segurança alimentar

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Manual de Higiene e segurança alimentar (136 pág.)
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Livro: Higiene e Segurança Alimentar na Restauração - vol 2

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Doenças associadas a alimentos; Conservação de alimentos; Análise de perigos; legislação; Controlo de pragas; instalações (136 pág.)

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Controlo Tempos Recepção

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Recepção produtos no estabelecimento (1 pág.)
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Código De Boas Práticas - Água Mineral Natural Nascente APIAM

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Código Boas Práticas de Higiene e Guia prático de aplicação de HACCP para a Indústria de Água Mineral e Nascente (107 pag.em pdf)


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Rotulagem alimentar

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Rotulagem alimentar (82 pág.)
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