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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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HACCP - Terminologia

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HACCP - Terminologia (24 diapositivos)
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Higiene e segurança alimentar

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Formação de higiene alimentar em HACCP (58 diapositivos)
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MESA BRASIL SESC_Cartilha Almoxarifado

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MESA BRASIL SESC_Cartilha e organização e controlo do frigorifico (24 pag.em pdf)

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Higiene e Segurança Alimentar

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UFCD 3296 Higiene e segurança alimentar, autoria INFORMANUAIS (69 pág.)
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Microbiologia dos Alimentos

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Manual Microbiologia dos Alimentos; o controlo e desenvolvimento dos microrganismo (86 pág.)
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Portaria 230B 2009 medidas fitossanitárias embalagens e condições de transporte

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Portaria 230B 2009 medidas fitossanitárias embalagens e condições de transporte - tratamento paletes madeiras exportação nematodo (4 pag pdf)
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Qualidade e segurança alimentar

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Noções básicas de microbiologia (13 pág.)
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Alimentos

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Alimentos, controlo da higiene e saúde dos manipuladores de alimentos(21 diapositivos).
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Boas práticas para serviços de alimentação

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Boas práticas para serviços de alimentação(44 pág. pdf em brasileiro).
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Codex Alimentarius - Cattering

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Codex Alimentarius para o Catering - 18 pag PDF em Inglês
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