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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Introdução à norma ISO 22000

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UFCD 0739 Gestão da Qualidade Alimentar Introdução à norma ISO 22000 (23 diapositivos)
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Cuidados de alimentação e hidratação

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Manual de formação: Cuidados de alimentação e hidratação; Alimentação Racional (35 pág.)
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HACCP

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Formação em HACCP (46 diapositivos)
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Ficha de trabalho: doenças provocadas por alimentos

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UFCD 7731 doenças provocadas por alimentos (4 pág.)
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Higiene Segurança Alimentar na Restauração

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Manual Higiene Segurança Alimentar na Restauração (56 pág.)
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Manual de Boas Práticas de Segurança Alimentar

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Manual de Boas Práticas de Segurança Alimentar da Câmara Municipal de Loures (56 pág.)
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Ficha de trabalho: conservação dos alimentos

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UFCD 7731 conservação dos alimentos (4 pág.)
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Transporte de produtos alimentares

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Higiene e segurança alimentar no transporte de produtos alimentares (160 pág.)
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Manual segurança Alimentar

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Manual segurança Alimentar (164 pág.)
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Codex HACCP e ISO 22000:2005

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Diferenças entre Codex HACCP and ISO 22000:2005; documento em inglês (15 diapositivos, PDF)


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