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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Segurança alimentar

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Crescimento microbiano (42 diapositivos)
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Ficha de trabalho: doenças provocadas por alimentos

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UFCD 7731 doenças provocadas por alimentos (4 pág.)
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Aquisição, armazenagem e conservação de produtos

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Aquisição, armazenagem e conservação de produtos (26 diapositivos)
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Código de Boas Práticas Higine Cantinas Escolares

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Higiene E Fabrico Em Cantinas Escolares (19 pág.)
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Higiene Segurança Alimentar na Restauração

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Manual Higiene Segurança Alimentar na Restauração (56 pág.)
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Biologia e química alimentar

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Biologia e química alimentar (101 pág.)
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HACCP

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Formação em HACCP (46 diapositivos)
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Ficha de trabalho: conservação dos alimentos

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UFCD 7731 conservação dos alimentos (4 pág.)
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Cuidados de alimentação e hidratação

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Manual de formação: Cuidados de alimentação e hidratação; Alimentação Racional (35 pág.)
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Manual de Boas Práticas de Segurança Alimentar

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Manual de Boas Práticas de Segurança Alimentar da Câmara Municipal de Loures (56 pág.)
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