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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higiene e Segurança dos Alimentos

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Higiene, Microrganismos, intoxicações, Regras conduta, microbiologia, HACCP, boas práticas, rastreabilidade (44 diapositivos)

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Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos

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Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos; infecções e intoxicações; toxinfecções alimentares (35 slides) 


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Procedimento operacional padronizado

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Procedimento operacional padronizado, pop (49 pag. word em brasileiro)
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Sistema HACCP

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Origens HACCP, princípios, implementação, fluxograma, caso prático, segurança e higiene alimentar (44 diapositivos)

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Simbolos Nos Rótulos Nos Produtos Alimentares

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IST, Qualidade Total(25pag.empdf)
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Plano De Higienização De Um Serviço

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Plano De Higienização De Um Serviço; desinfecção; ciclo da limpeza; normas gerais; procedimentos (22 diapositivos)

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INTRODUÇÃO DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

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Microbiologia dos alimentos (27 diapositivos)
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Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensilios

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Higiene Alimentar; Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensilios (45 slides)
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Ficha Tecnica de Fiscalizacao: Azeitona de mesa

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Ficha Tecnica de Fiscalizacao: Azeitona de mesa; ASAE (27 pag.)


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NP ISO 22000:2005

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Segurança Alimentar NP ISO 22000:2005 (29 diapositivos- 10 pag.)

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