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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Codigos De Boas Praticas

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Codigos De Boas Praticas: higiene e seguranca alimentar; contaminacao; carnes; unidade industrial; instalacoes; transporte e distribuicao (83 diapositivos)


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Implementação de sistema de segurança alimentar numa unidade de restauração

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Implementação de sistema de segurança alimentar numa unidade de restauração; Dissertação(197 pág.)
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Guia Interpretativo DS 3027E:2002

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Requisitos Do Sistema HACCP,  APCER (47 pag.)  


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Sistemas Segurança Alimentar

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Fruta, segurança alimentar (25 diapositivos em pdf)


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TOXINFECÇÕES ALIMENTARES

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TOXINFECÇÕES ALIMENTARES (27 diapositivos).
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Checklist Asae HACCP

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Checklist Asae HACCP (30 pág. pdf).
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APFormacaoManipulaeProcessamentoAlimentos

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Recepção/ Armazenamento e Manipulação de Alimentos (20 diapositivos em PDF)
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Metodologia HACCP

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Esquema Metodologia HACCP, etapas (1 pag.)

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Intolerancias Alimentares

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Intolerancias Alimentares (54 diapositivos em PDF)
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Apresentacao do Manual Higene e Seguranca Alimentar - INATEL

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Apresentacao do Manual Higene e Seguranca Alimentar - INATEL, remete para consulta integral noutro local ou atraves da compra (28 pag.em pdf)
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