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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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HACCP noções básicas

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HACCP noções básicas
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Mapa de higienização

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Mapa de higienização da cozinha (1 pág.)
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Trabalho HACCP

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Trabalho HACCP(41 diapositivos)
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HACCP - Lista de verificação de requisitos

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HACCP - Lista de verificação de requisitos relativos à higiene dos géneros alimentícios (15 pág.)
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Peixe Fresco HACCP

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peixe fresco - pontos criticos(30 diapositivos em pdf)

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Ficha Técnica de Fiscalização Lagares de Azeite

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Ficha Técnica de Fiscalização Lagares de Azeite (32 pag.)


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Sistema HACCP

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Sistema HACCP (15 diapositivos)
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Alergias Alimentares

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Alergias Alimentares (3 pág.)
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Pack for small catering business

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cross-contamination, cleaning, chilling, cooking and management, contaminacao, higiene e seguranca alimentar; Ingles (96 pag.)
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A Nova Roda Dos Alimentos

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roda dos alimentos(30 diapositivos)
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