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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Código De Boas Práticas - Água Mineral Natural Nascente APIAM

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Código Boas Práticas de Higiene e Guia prático de aplicação de HACCP para a Indústria de Água Mineral e Nascente (107 pag.em pdf)


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Controlo Tempos Recepção

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Recepção produtos no estabelecimento (1 pág.)
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Rotulagem alimentar

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Rotulagem alimentar (82 pág.)
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Higiene e segurança alimentar

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Manual de Higiene e segurança alimentar (136 pág.)
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Equipamentos e materiais de cozinha

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Equipamentos e materiais de cozinha(5 pag. word).
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TABELA DE MICORGANISMOS

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TABELA DE MICRORGANISMOS(5 páginas)
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Lista dos ingredientes Alergénios

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Lista dos ingredientes Alergénios
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ROTULOS-como Interpretar

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Guia de Interpretacao: Rotulagem (12 pag.)

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Higiene e segurança alimentar

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UFCD 3296 Higiene e segurança alimentar (58 pág.)
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Boletim toxinfeccoes alimentares

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Ministerio de Agricultura(5 pag. em pdf)
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