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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Industrias Leiteiras - HACCP(brasileiro)

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Pontos críticos na industria leiteira (160 pag.em pdf)

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Cartilha orientacao alimentos

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Cartilha orientacao alimentos (15 pag. pdf).
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Manual de boas práticas - alface

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Manual de boas práticas - alface, HSA (38 pág. pdf).
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Manual de boas práticas - tomate

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Manual de boas práticas - tomate, HSA (33 pág. pdf).
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5 Regras para a inocuidade dos alimentos

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5 Regras para a inocuidade dos alimentos (1 pág. pdf).
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BOAS PRATICAS Processo de producao e manipulacao de alimentos

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BOAS PRATICAS Processo de producao e manipulacao de alimentos (20 pag. pdf).
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Noções de microbiologia

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Noções de microbiologia (19 diapositivos)
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Análise de perigos na Cocacola Light

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Análise de perigos na Cocacola Light (36 pag pdf)
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Condicoes de Armazenamento de Frutas e Legumes

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armazenamento,frutas,legumes temperatura,refrigeração acondicionamento (8 tabelas em pdf)
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Higiene e segurança alimentar

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UFCD 3296 Higiene e segurança alimentar (89 diapositivos)
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