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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higiene dos alimentos

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Código internacional de práticas recomendadas.Higiene dos alimentos (56 pág. pdf).
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Contaminacao

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Contaminacao biológica, contaminacao química, Contaminacao física (27 diapositivos).
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A Roda Dos Alimentos-carina E Susana

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A Roda Dos Alimentos (15 diapositivos)
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Perigos de origem alimentar

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Perigos de origem alimentar (1 página)
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Inovação e tecnologia na formação agrícola

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Inovação e tecnologia na formação agrícola (135 pág. pdf).
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Industrias Leiteiras - HACCP(brasileiro)

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Pontos críticos na industria leiteira (160 pag.em pdf)

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Cartilha orientacao alimentos

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Cartilha orientacao alimentos (15 pag. pdf).
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Lista de Verificação HACCP - Talhos

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Lista de Verificação para Talhos (18 pág.)
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Manual de boas práticas - alface

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Manual de boas práticas - alface, HSA (38 pág. pdf).
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Higiene e Segurança Alimentar na restauração

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UFCD 7731: Higiene e Segurança Alimentar na restauração (32 diapositivos)
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