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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Noções de microbiologia

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Noções de microbiologia (19 diapositivos)
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Manual de boas práticas - cenoura

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Manual de boas práticas - cenoura, HSA (40 pág. pdf).
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Qualidade na Manipulação de Alimentos

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A importância da Qualidade na Manipulação de Alimentos, e as ferramentas da qualidade (38 diapositivos)
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Higiene dos alimentos

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Código internacional de práticas recomendadas.Higiene dos alimentos (56 pág. pdf).
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Higiene do queijo

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Higiene do queijo, o leite, queijaria, características do equipamento, material, utensílios ( 12 pág. pdf).
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Contaminacao

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Contaminacao biológica, contaminacao química, Contaminacao física (27 diapositivos).
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A Roda Dos Alimentos-carina E Susana

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A Roda Dos Alimentos (15 diapositivos)
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Lista de Verificação HACCP - Talhos

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Lista de Verificação para Talhos (18 pág.)
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Perigos de origem alimentar

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Perigos de origem alimentar (1 página)
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Inovação e tecnologia na formação agrícola

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Inovação e tecnologia na formação agrícola (135 pág. pdf).
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