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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Microbiologia1

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manual de microbiologia (70 pag PDF)
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HACCP

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HACCP (29 diapositivos)
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Higiene Pessoal

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higiene do manipulador de alimentos (12 diapositivos)
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ROTULAGEM

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Como descodificar um rótulo (12 pag PDF)
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Despacho normativo 38/2008

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Produtos tradicionaisLegislaçao (2 pag)
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Higiene e Segurança Alimentar (ASAE)

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Higiene e Segurança Alimentar (ASAE)(26 diapositivos em PDF)
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Guia Do HACCP

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Guia para aplicação do HACCP - reg 852-2004 (29 pag)
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HACCP-red Fish Congelado

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haccp
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DETERMINACAO DE ACIDOS GORDOS LIVRES EM OLEOS ALIMENTARES

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FTIR, acidos gordos, oleos alimentares (29 diapositivos)
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ASAE Carnes

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Circuito da carne de bovino e suino (13 diapositivos)
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