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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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5 Regras para a inocuidade dos alimentos

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5 Regras para a inocuidade dos alimentos (1 pág. pdf).
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Manual HACCP

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Manual HACCP (76 pág. pdf em ingles).
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Codex Alimentarius

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Segurança alimentar (65 pág. pdf).
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VLE para alimentos prontos a comer - ingles

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VLE para alimentos prontos a comer (24 pág. pdf em ingles).
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Manual Higiene

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Manual Higiene (9 pág. word)
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Minicurso alimentos

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Minicurso alimentos (47 pág. pdf).
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Código de boas práticas

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Código de boas praticas (90 pág. pdf).
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Guia da distribuicao alimentar

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Guia sobre a distribuiçao alimentar (39 pág. pdf).
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Indicadores HACCP

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Indicadores HACCP (12 pág. pdf, documento em brasileiro)
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Segurança e Higiene Alimentar

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Segurança, higiene alimentar (39 pág. pdf).
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