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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Higiene Pessoal_Alimentos

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higiene e segurança alimentar (11 diapositivos)
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Microbiologia_Alimentos

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microbiologia, alimentos (22 diapositivos)
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Instrucoes para Amostragem Em Salas De Abate

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Instrucoes para Amostragem Em Salas De Abate (10 pag.em pdf)
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Tabela Nutricional Enchidos

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Tabela Nutricional Enchidos (1 pag.em pdf)
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Esclarecimento DGV - Cartão Manipulador de Carnes

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Esclarecimento DGV - Cartão Manipulador de Carnes (3 pag.em pdf)
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Condicoes de Armazenamento de Frutas e Legumes

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armazenamento,frutas,legumes temperatura,refrigeração acondicionamento (8 tabelas em pdf)
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A Nova Roda Dos Alimentos

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roda dos alimentos(30 diapositivos)
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Manual Colheita De Alimentos

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alimentos, metodologia de colheita, saúde ambiental, Dezembro 2001 (10 pag.em pdf)
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2003_Rev 4_Codex CAC RCP PRINCIPIOS GERAIS DA HIGIENE DOS ALIMENTOS

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Codex CAC RCP Rev 4,2003, CODIGO INTERNACIONAL DE PRACTICAS RECOMENDADO, PRINCIPIOS GERAIS DA HIGIENE DOS ALIMENTOS(35 pag.em pdf)
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Codex Alimentarius_actualizado em Setembro 2008

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Codex Alimentarius_actualizado em Setembro 2008 (2 pag.em pdf)
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