Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP | ||
Ficheiros:
 Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensilios 
|
|
| Higiene Alimentar; Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensilios (45 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:05:52 122.5 KB 25054 |
||
| Segurança Alimentar
|
|
Segurança Alimentar; Auto-controlo; higiene alimentar (30 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:11:13 93 KB 4081 |
||
| Higiene e Segurança Alimentar
|
|
| Higiene e Segurança Alimentar, microorganismos; factores de risco; contaminação (117 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:16:02 396.5 KB 6633 |
||
| Implementação do Haccp: UNISELF
|
|
| HACCP; segurança alimentar; higiene alimentar (46 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:23:51 267 KB 2168 |
||
 ASAE
|
|
| ASAE; atribuições; estatutos; objectivos; fiscalização; Higiene alimentar (12 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-11 23:06:47 152.5 KB 2670 |
||
 Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos
|
|
Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos; infecções e intoxicações; toxinfecções alimentares (35 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-08-27 23:25:25 144.5 KB 10306 |
||
| Higiene Alimentar
|
|
Apresentação do tema: Higiene alimentar; contaminação dos alimentos: causas; fontes; consequências (13 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-05 22:17:57 83.5 KB 1286 |
||
 Livro: Higiene e Segurança Alimentar na Restauração - vol 2
|
|
| Doenças associadas a alimentos; Conservação de alimentos; Análise de perigos; legislação; Controlo de pragas; instalações (136 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-08 22:55:09 1.12 MB 939 |
||
| Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais
|
|
Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais (38 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-14 15:11:57 1.83 MB 471 |
||
| Guia Bolso HACCP
|
|
Guia Bolso com Essencial HACCP; principios gerais definicoes e arvore de decisao (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-14 15:21:34 60 KB 589 |
||