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| Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP | ||
Ficheiros:
 Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensilios 
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| Higiene Alimentar; Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensilios (45 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:05:52 122.5 KB 25059 |
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| Segurança Alimentar
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Segurança Alimentar; Auto-controlo; higiene alimentar (30 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:11:13 93 KB 4083 |
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| Higiene e Segurança Alimentar
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| Higiene e Segurança Alimentar, microorganismos; factores de risco; contaminação (117 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:16:02 396.5 KB 6643 |
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| Implementação do Haccp: UNISELF
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| HACCP; segurança alimentar; higiene alimentar (46 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-02 23:23:51 267 KB 2173 |
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 ASAE
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| ASAE; atribuições; estatutos; objectivos; fiscalização; Higiene alimentar (12 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-07-11 23:06:47 152.5 KB 3013 |
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 Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos
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Microbiologia - Doenças Transmitidas Por Alimentos; infecções e intoxicações; toxinfecções alimentares (35 slides) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-08-27 23:25:25 144.5 KB 10311 |
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| Higiene Alimentar
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Apresentação do tema: Higiene alimentar; contaminação dos alimentos: causas; fontes; consequências (13 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-05 22:17:57 83.5 KB 1290 |
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 Livro: Higiene e Segurança Alimentar na Restauração - vol 2
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| Doenças associadas a alimentos; Conservação de alimentos; Análise de perigos; legislação; Controlo de pragas; instalações (136 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-08 22:55:09 1.12 MB 942 |
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| Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais
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Boas Práticas de Fabrico em Queijarias Tradicionais (38 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-14 15:11:57 1.83 MB 471 |
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| Guia Bolso HACCP
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Guia Bolso com Essencial HACCP; principios gerais definicoes e arvore de decisao (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-14 15:21:34 60 KB 591 |
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