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| Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP | ||
Ficheiros:
 Microbiologia
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| As doenças transmitidas por alimentos, a segurança alimentar e as pragas (37 diapositivos) Créditos: 3 |
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2019-10-09 08:19:09 1.58 MB 71 |
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| A contaminação de produtos
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| Perigos biológicos, químicos e físicos
Contaminação cruzada, Pragas (38 diapositivos) Créditos: 5 |
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2019-10-09 08:31:00 1.04 MB 66 |
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Noções Básicas de microbiologia 
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| UFCD 6562; Noções básicas de microbiologia na prevenção e controlo da infeção (76 diapositivos) Créditos: 5 |
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2019-10-13 17:46:45 6.78 MB 162 |
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| Conceitos básicos associados à infeção
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| UFCD 6562; Conceitos básicos associados à prevenção e controlo da infeção (20 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-13 17:49:22 388.15 KB 94 |
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 Escherichia Coli
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| Bactéria alimentar frequentemente conhecida como e-coli (5 pág.) Créditos: 0 |
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2019-11-25 12:31:23 228.04 KB 1208 |
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| Plano de Higienização-Cozinha
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| Plano de Higienização para uma cozinha (1 pág.) Créditos: 1 |
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2019-11-25 12:32:21 112.86 KB 45 |
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 ISO 22000
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| Manual de formção ISO 22000 - Sistemas de segurança alimnentar (22 pág.) Créditos: 5 |
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2019-11-27 18:31:54 976.66 KB 74 |
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| Higiene e Segurança Alimentar na restauração
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| UFCD 7731: Higiene e Segurança Alimentar na restauração (32 diapositivos) Créditos: 3 |
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2020-01-07 11:59:53 2.38 MB 117 |
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| Sistema HACCP
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| Sistema HACCP (188 diapositivos) Créditos: 5 |
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2020-01-26 22:23:13 2.23 MB 150 |
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| Lista dos ingredientes Alergénios
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| Lista dos ingredientes Alergénios Créditos: 0 |
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2020-01-26 22:23:46 122.53 KB 1409 |
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