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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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Aquisição, armazenagem e conservação de produtos

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Aquisição, armazenagem e conservação de produtos (26 diapositivos)
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Introdução à norma ISO 22000

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UFCD 0739 Gestão da Qualidade Alimentar Introdução à norma ISO 22000 (23 diapositivos)
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Introdução à norma ISO 22000 - ficha de trabalho

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Ficha de trabalho - Introdução à norma ISO 22000 (4 pág.)
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Higiene e Segurança Alimentar

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Higiene e Segurança Alimentar (21 pág.)
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Temperaturas de conservação de produtos congelados e ultracongelados

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Temperaturas de conservação de produtos congelados e ultracongelados (4 pág.)
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Plano de limpeza e desinfeção

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Plano de limpeza e desinfeção (2 pág.)
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HACCP

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Sistema HACCP (13 pág.)
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Quality Assurance for the Food Industry

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Livro sobre HS Alimentar (448 pág.)
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Como reagir a uma inspeção da ASAE

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Como reagir a uma inspeção da ASAE (10 diapositivos)
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Planos de Segurança Alimentar

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Planos de Segurança Alimentar na restauração e hotelaria (23 diapositivos)
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