Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Tecnologia Alimentar - ficha de trabalho
|
|
| Tecnologia Alimentar - ficha de trabalho (5 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-12-18 22:02:58 191.5 KB 2 |
||
 Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço - ficha de trabalho 
|
|
| Ficha de trabalho da UFCD 8288 Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-23 13:24:47 209.04 KB 216 |
||
| Princípios de Nutrição e dietética
|
|
| Manual da UFCD 8259 Princípios de Nutrição e dietética (16 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-11-28 15:48:52 1.35 MB 76 |
||
| Artes Culinárias - ervas aromáticas
|
|
| Artes Culinárias - ervas aromáticas (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-20 13:35:33 757.5 KB 1078 |
||
 Arte cisória
|
|
| Arte Cisória (10 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-06-17 17:38:48 19.24 KB 927 |
||
| Mise-en-place e técnicas de serviço
|
|
| UFCD 8288 Mise-en-place e técnicas de serviço (22 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:59:31 194.97 KB 1013 |
||
| Guia de boas práticas: gestão de processo produtivos - padaria/pastelaria
|
|
| Guia de boas práticas: gestão de processo produtivos - padaria/pastelaria (21 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-07-07 18:58:54 1.06 MB 868 |
||
 Molhos
|
|
| Confeção de alguns tipos de molhos (9 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-07 23:27:59 3.58 MB 645 |
||
| Preparação e confeção de peixes e mariscos
|
|
| Preparação e confeção de peixes e mariscos (91 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-12 11:12:40 84.64 MB 26 |
||
| Cocktails
|
|
| Cocktails (55 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-02-19 16:47:58 505.03 KB 7 |
||