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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Modelo de ficha técnica de produção 
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| Auxiliar para saber custos e ajudar na encomenda de matérias primas. Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-15 16:02:15 46 KB 171 |
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 Modelo de plano de higiene
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| Exemplo de modelo de plano de higiene para cozinhas. Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-04-24 08:49:01 26.46 KB 72 |
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 Módulo Cafetaria
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| Módulo de cafetaria (4 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-11-27 12:59:52 18.82 KB 55 |
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 Molhos
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| Confeção de alguns tipos de molhos (9 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-07 23:27:59 3.58 MB 221 |
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 Molhos
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| Molhos (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-06-11 07:42:51 88.43 KB 341 |
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| Molhos
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| Modos de Confecção de molhos (21 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-11-23 00:09:39 1.1 MB 106 |
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| Molhos
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| Molhos(16 pág. pdf). Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-10-29 01:34:50 173.92 KB 164 |
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| Molhos de base e derivados
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| Molhos de base e derivados (3 pág. word). Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-01-31 14:47:52 1.68 MB 2210 |
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| Molhos de pastelaria
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| Molhos de Pastelaria (4 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-10-27 18:40:38 451.99 KB 535 |
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| Molhos e fundos
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| Gastronomia (5 pag. word). Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-06-03 20:41:51 17.89 KB 2264 |
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