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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Mise-en-place |
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Mise-en-place, Aperfeiçoar as técnicas da execução de mise-en-place (14 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-03-03 21:30:19 430.3 KB 196 |
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MISE-EN-PLACE |
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UFCD 8288 - MISE-EN-PLACE (61 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-12-30 14:52:27 32.23 MB 20 |
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Mise-en-place |
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Manual de restaurante (20 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-11-29 14:35:37 2.5 MB 135 |
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Mise-en-place - vídeo |
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Pequeno vídeo explicativo da UFCD 8263 (3m) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-23 15:30:42 14.79 MB 709 |
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Mise-en-place e técnicas de serviço |
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UFCD 8288 Mise-en-place e técnicas de serviço (22 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:59:31 194.97 KB 583 |
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Mise-en-place e Técnicas de Serviço |
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UFCD UFCD 8288: Mise-en-place e Técnicas de Serviço (68 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-16 17:51:44 1.18 MB 206 |
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Mixologia |
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Composições de bar; UFCD 8343: Serviço de bebidas compostas (34 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-12 16:34:02 2.27 MB 220 |
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Mobiliário de restaurante |
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UFCD 8288; Mobiliário de restaurante (14 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-29 09:43:27 2.02 MB 965 |
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Modelagem e decoração em pastelaria |
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UFCD 1771 Modelagem e decoração em pastelaria (25 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-02 17:24:00 5.8 MB 8 |
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Modelo de ficha técnica de produção |
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Auxiliar para saber custos e ajudar na encomenda de matérias primas. Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-04-15 16:02:15 46 KB 171 |
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