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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Molhos 
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| Molhos(16 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2009-10-29 01:34:50 173.92 KB 164 |
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| Hotelaria - abertura de negocio- Pousada
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| Hotelaria - abertura de negocio (80 pág. pdf). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2010-04-06 01:49:12 506.59 KB 163 |
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 Ficha técnica - ameijoa bulhão pato
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| Ficha técnica - ameijoa bulhão pato Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-09-27 20:58:30 39.52 KB 163 |
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 Higiene alimentar
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| Higiene alimentar (134 diapositivos). Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-09-20 20:18:34 1.12 MB 163 |
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| Confecções Básicas de Pastelaria
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| Preparar e Confeccionar massas base de Cozinha/Pastelaria (30 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-11-20 18:22:14 1.38 MB 162 |
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 Serviço de Bar
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| Manual Serviço de Bar; a origem e a produção de algumas bebidas. Técnicas de higiene, relacionamento do barman/cliente (59 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2016-06-02 13:10:04 135.55 KB 162 |
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| Massa colorida
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| Definiçao de massa, história da massa, diferentes tipos de massa, importancia (10 diapositivos). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-11-20 22:49:20 919.5 KB 161 |
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| Decoracoes em chocolate
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| Decoracoes em chocolate (3 pag. word). Créditos: 2 |
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2011-09-29 11:00:51 69.22 KB 161 |
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 Técnicas para dobrar guardanapos
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| Como dobrar guardanapos para a restauração (17 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-08-03 10:48:02 272.78 KB 161 |
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| Tecnologias de Informação e Comunicação aplicadas à gestão de reservas
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| Manual de Formação UFCD 3435 Tecnologias de Informação e Comunicação aplicadas à gestão de reservas (54 pág.) Créditos: 5 |
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2016-10-28 12:33:01 2.58 MB 161 |
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