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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Manual de Organização de cozinha

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Técnico Restaurante/Bar - Manual de Organização de cozinha (45 pág.)


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Exercicios: Higiene e Seguranca Alimentar na Restauracao- V. I

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Exercicios: Higiene e Seguranca Alimentar na Restauracao- V. I (7  pag.)
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Segurança Alimentar: Hospitais

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Segurança Alimentar: Hospitais (4 pag.)

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Haccp imagem; contaminacao
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Haccp imagem, higiene das maos
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Excelência no atendimento hoteleiro: Fichas de trabalho

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Excelência no atendimento hoteleiro: Fichas de trabalho (16 pág.)
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Tabela Salarial

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Tabela Salarial em Hotelaria. Datado de 2008. (2 pág.)
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Higiene e Segurança Alimentar Restauração: Analise De Perigos

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Higiene e Segurança Alimentar na Restauração: Analise De Perigos, HACCP (excelente- 80 diapositivos)

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Ovos

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Informação sobre os Ovos; Rotulagem
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Implementação de HACCP na restauração

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HACCP, Restauração, caso prático (18 diapositivos)

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