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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place
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| UFCD 8289 Cozinha/pastelaria-planeamento da produção e mise-en-place (34 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-10-10 20:24:29 877.34 KB 2 |
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 Cozinha - organização e funcionamento
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| Cozinha - organização e funcionamento (13 pág.) Créditos: 1 |
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2022-06-24 14:24:01 75.16 KB 2 |
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 Serviço de Vinhos - Ficha de trabalho
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| Teste UFCD 3337 - Serviço de Vinhos - História, Castas e Vinificação (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-02-21 09:54:55 110 KB 1 |
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| Entradas sólidas
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| UFCD 8244 Entradas sólidas (63 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-04-02 19:17:28 1.62 MB 1 |
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 Os petiscos
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| Abordagem histórica da gastronomia portuguesa e os petiscos (35 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-31 23:11:04 11.7 MB 1 |
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| Preparação e conservação dos ingredientes da sopa
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| Manual de formação da UFCD 4661 Preparação e conservação dos ingredientes da sopa (30 pág.) Créditos: 4 |
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2023-03-20 09:40:43 2.11 MB 1 |
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| Serviço de Pequenos Almoços
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| Serviço de Pequenos Almoços em Hotelaria (68 diapositivos) Créditos: 2 |
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2023-10-09 09:17:58 3.48 MB 1 |
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| Revenue - Presença Digital na Hotelaria e os seus Benefícios
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| Revenue - Presença Digital na Hotelaria e os seus Benefícios (21 diapositivos) Créditos: 3 |
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2024-03-07 17:42:12 435.24 KB 1 |
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| Vinhos Com Terroir
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| Vinhos com Terroir (41 pág.) Créditos: 1 |
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2023-04-26 11:02:16 409.25 KB 1 |
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| Processos de transformação na distribuição
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| Processos de transformação na distribuição (19 pág.) Créditos: 2 |
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2023-11-06 15:24:36 988.69 KB 0 |
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