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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de restaurante e bar - preparação e execução -Proposta de Trabalho 5 e 6
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| Proposta de Trabalho 5 e 6 - SRB - UFCD 8265 (1 pág.) Créditos: 1 |
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2020-09-07 17:27:59 245.98 KB 37 |
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| Prestação e serviço de bebidas simples
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| UFCD 8342 Prestação e serviço de bebidas simples (44 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-29 09:41:17 1.55 MB 37 |
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 Incêndio nas cozinhas
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| Ficha de Trabalho: Segurança na restauração (4 pág.) Créditos: 3 |
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2017-12-11 11:59:25 107.5 KB 37 |
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| Confeção de sobremesas
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| UFCD 3306 Confeção de sobremesas (Compêndio de apoio) (44 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-23 11:11:30 4.11 MB 36 |
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 Matérias primas alimentares
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| UFCD 8239 Matérias primas alimentares (7 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-07 12:03:01 2.29 MB 36 |
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| A cozinha e as suas Tipologias
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| UFCD 8283: A cozinha e as suas Tipologias (25 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-25 13:32:49 1.72 MB 36 |
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 Mesa Formal 2: vídeo
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| Mesa Formal 2: vídeo, protocolo Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-06-10 21:48:29 11.26 MB 36 |
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 Manual de massas levedas de pastelaria
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| Manual de massas levedas de pastelaria (25 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-18 20:52:53 460.54 KB 36 |
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| Normas de limpeza e manutenção do serviço de andares
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| Normas de limpeza e manutenção do serviço de andares (19 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-09-24 01:05:28 557.15 KB 36 |
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| Normas técnicas e protocolo
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| UFCD 8264 Normas técnicas e protocolo (41 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-26 18:47:53 2.77 MB 36 |
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