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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Produtos de Padaria e Pastelaria
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| Manual de apoio à UFCD 9016 Produtos de Padaria e Pastelaria (33 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-06-07 17:30:18 2.95 MB 60 |
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 As super frutas
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| As superfrutas (22 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-06-23 17:22:00 3.1 MB 60 |
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| Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço
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| UFCD 8288 Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-18 11:48:00 1.51 MB 60 |
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 Serviço de queijos
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| Introdução, história, etapas de produção dos queijos (39 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-08-28 16:50:33 3.19 MB 60 |
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 Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha
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| Síntese da UFCD 4667: Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha (39 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-15 17:13:02 3.99 MB 59 |
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| Preparação e confeção de sopas
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| Manual 4662 - preparação e confeção de sopas (29 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:30:48 2.3 MB 59 |
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| Cozinhas do Mundo
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| UFCD 4674 Cozinhas do Mundo (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-07 16:08:14 8.31 MB 59 |
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| Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria
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| UFCD 8267: Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria (22 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-05-18 11:51:50 301 KB 59 |
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| Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho
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| UFCD 3376: Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho (181 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-04 17:38:49 4.96 MB 59 |
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 Serviço de Mesa: Sistema Inglês e Sistema Francês
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| Serviço de Mesa: Sistema Inglês e Sistema Francês, vídeo Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-06-10 21:50:02 4.14 MB 59 |
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