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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Técnica de papel de açúcar

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Como utilizar a técnica de papel de açúcar (6 pág.)
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Higiene pessoal

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Higiene e segurança no trabalho (66 diapositivos)
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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Realização de check-out dos clientes

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UFCD 3443 Realização de check-out dos clientes (39 pág.)
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Manual de emergência Hotel

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Manual de emergência para hotéis (15 pág.)
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Gestão de Sistemas de Informação Aplicados às Instalações Desportivas

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UFCD 7274 Gestão de Sistemas de Informação Aplicados às Instalações Desportivas (39 diapositivos)
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Enologia

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Manual de enologia (97 pág.)
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Matérias-primas utilizadas no take away

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UFCD 9036: Matérias-primas utilizadas no take away (44 pág.)
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Ovos e Gorduras

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Ovos e Gorduras (33 diapositivos)
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Doçaria tradicional Portuguesa

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Doçaria tradicional Portuguesa (107 diapositivos)
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