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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Preparação e confeção de alimentos

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Preparação e confeção de alimentos (31 diapositivos)
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Conduta profissional na restauração

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Ficha UFCD 8213 Conduta profissional na restauração (2 pág.)
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Peixes, Moluscos e crustáceos

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Peixes, Moluscos e crustáceos (33 diapositivos)
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Controlo de pragas

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Controlo de pragas (12 pág.)
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Entradas e Acepipes

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Manual de Entradas e Acepipes (44 pág.)
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Serviço de Mesa

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Serviço de Mesa (38 pág.)
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Receitas de saladas e Bifes

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Receitas de saladas e Bifes (27 pág.)
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Bolo de Maçã com iogurte e outras receitas

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Bolo de Maçã com iogurte e outras receitas (59 pág.)
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Fichas de exercícios - capacitações e acepipes

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Capacitações e acepipes (82 pág.)
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Técnicas básicas em cozinha

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Técnicas básicas em cozinha (43 pág.)
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