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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Presunto e paleta- raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo

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UFCD 9941 Presunto e paleta- raças e qualificações portuguesas, espanholas e do mundo (16 diapositivos)
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Gestão de custos e desperdícios

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UFCD 9233 Gestão de custos e desperdícios (56 pág.)
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Manual de carnes

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Manual de carnes (100 pág.)
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Tecnologia Alimentar - ficha de trabalho

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Tecnologia Alimentar - ficha de trabalho (5 pág.)
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Turismo Acessivel

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UFCD 9747 Turismo acessível Gestão Hoteleira (135 diapositivos)
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Cozinha- organização e funcionamento

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UFCD 3299 Cozinha- organização e funcionamento (129 diapositivos)
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Shots

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Manual de shots (39 diapositivos)
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Revenue - Da abordagem analítica à estratégica

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Revenue - Da abordagem analítica à estratégica (14 diapositivos)
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Revenue - Vendas

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Revenue - Vendas (18 diapositivos)
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Revenue - Presença Digital na Hotelaria e os seus Benefícios

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Revenue - Presença Digital na Hotelaria e os seus Benefícios (21 diapositivos)
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