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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Higiene Dos Géneros Alimentícios 
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| Higiene Dos Géneros Alimentícios, novo regulamento (5 pag.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-03-11 11:47:34 8.17 KB 2617 |
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 Inovação na Fritura de Alimentos
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Tudo sobre o processo de fritura e utilização de óleos alimentares (80 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-07-30 00:01:09 4.97 MB 2671 |
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 Manual de Organização de cozinha
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Técnico Restaurante/Bar - Manual de Organização de cozinha (45 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-10-25 23:08:14 3.82 MB 2676 |
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 Manual de Economato
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| Definiçao e funçao de Ecónomo. Encomendas de artigos alimentares. ( 8 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-16 20:55:57 1.6 MB 2729 |
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| Manual Serviço de Cafetaria, Balcão e Mesa na Restauração
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| Manual de formação do Curso Empregado de Mesa 1º Ano. Serviço de Cafetaria, Balcão e Mesa na Restauração (65 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2016-11-03 09:56:46 2.1 MB 2735 |
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 Hierarquia Profissional de restaurante
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Caracterização das categorias/hierarquias no restaurante, serviço de mesa (10 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-03-22 18:50:04 243 KB 2757 |
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| Restaurantes Guia HACCP
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| Guia para controlo da seguranca alimentar em restaurantes europeus (32 pag.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-11-21 11:51:47 1.03 MB 2832 |
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| Alimentação- Vitaminas E Minerais
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Alimentação- Vitaminas E Minerais (18 pag.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-04-05 23:37:35 268.76 KB 3019 |
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| Amostra Testemunha
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| Amostra Testemunha Restauração Indústria Alimentar (1 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-16 23:57:10 85.5 KB 3031 |
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| Alimentação-refeições
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Alimentação-refeições (10 pag.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-04-05 23:33:36 345.11 KB 3240 |
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