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Categoria: Restauração e Hotelaria
Pág. 149 de 153
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O aprovisionamento hoteleiro

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O aprovisionamento hoteleiro (44 pág. word).
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Temperatura De Colocação De Alimentos No Frigorífico

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Temperatura De Colocação De Alimentos No Frigorífico, recomendações gerais (2 pag.)

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Livro: Higiene e Seguranca Alimentar na Restauracao Vol 1

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Livro: Higiene e Seguranca Alimentar na Restauracao Vol 1 (127 pag.)
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Manipulação De Alimentos

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Apresentação do tema (excelente): Manipulação De Alimentos; microbiologia, higiene do manipulador de alimentos, segurança alimentar (44 diapositivos)

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Manual de bar

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Bebidas alcoolicas e nao alcoolicas, composicoes (103 pag. word).
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Aditivos Alimentares

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Aditivos alimentares,engenharia alimentar, aditivos edulcorantes

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Atendimento ao público

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Manual Atendimento ao público (13 pág.)
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Serviço de mesa

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Técnicas de preparação e execução do serviço de mesa (93 pág.)
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Higiene Pessoal Manipulador

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Higiene Pessoal Manipulador; alimentos; lavagem das mãos; regras de higiene; boas práticas (23 diapositivos)

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Alimentação-conselhos Praticos

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Alimentação-conselhos Práticos (9 pag.)


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