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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Lista De Verificacao-Restauracao Colectiva 
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| Seguranca e Higiene alimentar (26 pag.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-11-07 01:26:49 650 KB 2508 |
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 Inovação na Fritura de Alimentos
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Tudo sobre o processo de fritura e utilização de óleos alimentares (80 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-07-30 00:01:09 4.97 MB 2671 |
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| Manual de Economato
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| Definiçao e funçao de Ecónomo. Encomendas de artigos alimentares. ( 8 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-02-16 20:55:57 1.6 MB 2718 |
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 Hierarquia Profissional de restaurante
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Caracterização das categorias/hierarquias no restaurante, serviço de mesa (10 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-03-22 18:50:04 243 KB 2753 |
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| Restaurantes Guia HACCP
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| Guia para controlo da seguranca alimentar em restaurantes europeus (32 pag.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-11-21 11:51:47 1.03 MB 2830 |
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| Fichas Resumo- HACCP, higiene alimentar Vol2
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| Fichas Resumo- HACCP, higiene alimentar Vol2 Créditos: 0 |
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2007-10-24 13:52:08 680.35 KB 2920 |
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| Alimentação- Vitaminas E Minerais
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Alimentação- Vitaminas E Minerais (18 pag.) Créditos: 1 |
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2008-04-05 23:37:35 268.76 KB 3017 |
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| Alimentação-refeições
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Alimentação-refeições (10 pag.) Créditos: 1 |
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2008-04-05 23:33:36 345.11 KB 3239 |
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| Higiene e Segurança Alimentar Na Distribuição De Alimentos: Vol 2
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| Higiene, Segurança, Alimentar, Transporte Alimentos, HACCP (144 pag.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-06-25 18:24:07 2.68 MB 3256 |
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 Temperatura De Colocação De Alimentos No Frigorífico
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| Temperatura De Colocação De Alimentos No Frigorífico, recomendações gerais (2 pag.) Créditos: 0 |
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2008-03-11 11:39:15 3.61 KB 3350 |
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