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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Peixes 
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| Peixes usados na alimentação e principais modos de confecção (11 pág.) Créditos: 0 |
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2021-12-18 17:17:12 1.37 MB 594 |
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 Teoria de cozinha e pastelaria 4
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| Teoria de cozinha e pastelaria 4 (1 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-16 12:18:02 237.58 KB 596 |
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| Dicas para aumentar o lucro no bar
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| Dicas e sugestões para aumentar o lucro no bar (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-03-04 09:45:53 279 KB 597 |
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 Estados De Frescura De Um Peixe
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| Frescura de um peixe; constituição do peixe (8 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-09-11 19:30:35 2.14 MB 598 |
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 Iguarias de reaproveitamento alimentar
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| Fichas Técnicas de reaproveitamento alimentar em Restaurantes (7 folhas excel) Créditos: 0 |
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2021-02-12 22:38:11 39.86 KB 600 |
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 Emulsionantes
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| Características de emulsionantes (4 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-17 22:08:09 18.61 KB 600 |
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| Ficha de Avaliação - Conduta profissional na restauração
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| Ficha de Avaliação da UFCD 8213 - Conduta profissional na restauração; Corrigenda (1 pág.) Créditos: 0 |
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2020-07-30 17:49:06 123.6 KB 601 |
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| Capitações
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| Quantidades por pessoa (2 pág.) Créditos: 0 |
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2021-12-18 17:14:55 15 KB 603 |
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| Sushi e Sashimi
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| Sushi e Sashimi (15 pág.) Créditos: 0 |
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2020-09-07 10:49:34 7.28 MB 603 |
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| Carta de Vinhos
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| Carta de Vinhos (5 pág.) Créditos: 0 |
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2020-05-20 12:58:28 264.8 KB 604 |
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