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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Operações de alojamento

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Operações de alojamento (27 diapositivos)
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Processos de caixas

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UFCD 9046 Processos de caixas (17 pág.)
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Teoria de Cozinha - espaço e equipamentos

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Unidades de estudo, confeções de cozinha (11 pág.)
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Preparação e confeção de peixes e mariscos

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Preparação e confeção de peixes e mariscos (91 diapositivos)
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Serviço de Vinhos

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UFCD 3337 Serviço de Vinhos (31 pág.)
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Cozinha e dieta mediterrânica criativa

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Cozinha e dieta mediterrânica criativa (19 diapositivos)
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Higiene e segurança alimentar

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Higiene e segurança alimentar (172 diapositivos)
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Guia alojamento local: regime jurídico

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Regras aplicáveis aos estabelecimentos de alojamento locais localizados no continente e na Região Autónoma da Madeira (38 pág.)
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Ficha de análise desperdício

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Ficha de análise desperdício do produto (1 pág.)
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Quadro de Ausências

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Tabelas; código do trabalho (7 pág.)
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