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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Gestão e Técnicas de Reserva
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| Manual da UFCD 3432 - Gestão e Técnicas de Reserva (61 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-11-13 16:40:46 3.05 MB 18 |
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 Organização da Cozinha
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| Ficha de avaliação UFCD 8283: Organização da Cozinha (6 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-05-20 12:26:42 84 KB 18 |
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 A cozinha e as suas Tipologias
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| UFCD 8283: A cozinha e as suas Tipologias (25 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-25 13:32:49 1.72 MB 18 |
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 Matérias-primas Alimentares
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| Manual de formação da UFCD 8239 - "Matérias-primas alimentares" (74 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-08-18 20:33:35 2.54 MB 18 |
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| Receitas de chefs brasileiros
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| Receitas de chefs brasileiros (69 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2015-09-01 01:40:08 5.54 MB 18 |
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| Confecção de Entradas
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| Fichas Técnicas (12 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-02 09:18:45 945.73 KB 18 |
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| Manual do módulo: alimentos - caraterísticas e confeção
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| Manual do módulo: alimentos - caraterísticas e confeção do curso Empregado de Mesa (35 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-04-14 22:50:30 4.9 MB 18 |
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| História Da Alimentação
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| Cozinha - História da Alimentação (24 diapositivos- PDF) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-04-16 16:47:52 417.96 KB 18 |
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| Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho
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| UFCD 3376: Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho (58 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-12-29 18:52:57 1.28 MB 19 |
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| El Bulli: restaurante
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| El Bulli: restaurante (14 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-04-29 18:53:26 701.17 KB 19 |
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