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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Capitações , Fichas técnicas, cartas e ementas, 
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| Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas (35 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-11 08:15:50 796.51 KB 305 |
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| Carta Vinhos
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| Exemplo de carta de vinhos. (2 pág.) Créditos: 1 |
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2009-06-03 13:38:53 601.19 KB 307 |
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 Servico de Bar na Restauracao
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| Serviço de Bar na Restauraçao. Enquadramento da actividade. Historia da Hotelaria....(11 Diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-12-04 16:29:25 325 KB 308 |
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 Cozinha Molecular
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| Cozinha Molecular: espumas, esterificaçao e gelificantes. ( 4 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-01-28 21:30:01 87.5 KB 311 |
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 Algas
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| Algas (8 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-08-08 10:23:32 1 MB 312 |
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| Cozinhar em Vácuo
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| Cozinhar em Vácuo (7 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-06-11 07:41:00 209 KB 313 |
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| Manual do Formador: Nutrição, Dietética e Preparação de Alimentos
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| Cozinha, Manual do Formador: Nutrição, Dietética e Preparação de Alimentos (107 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2013-09-21 22:22:33 286.5 KB 318 |
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| Serviço de Fine Dinning
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| Manual de formação UFCD 8341: serviço Fine Dinning (30 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-01-21 18:45:20 1.1 MB 319 |
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| atendimento
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| conceitos atendimento pessoal (29 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-09-16 01:57:17 317 KB 320 |
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| Confeção de pasteis, queijadas e tartes doces
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| Confeção de pasteis, queijadas e tartes doces (32 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-26 23:09:19 615.89 KB 322 |
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