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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Preparação de bebidas simples

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Preparação de bebidas simples (17 pág.)
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Peixes, Moluscos e crustáceos

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Peixes, Moluscos e crustáceos (33 diapositivos)
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Ovos e Gorduras

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Ovos e Gorduras (33 diapositivos)
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Entradas e Acepipes

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Manual de Entradas e Acepipes (44 pág.)
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Preparação e serviço de bebidas simples

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Manual da UFCD 3368 Preparação e serviço de bebidas simples (46 pág.)
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Serviços de Vinhos

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Manual UFCD 3337 Serviços de Vinhos (44 pág.)
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Preparação e serviços de bebidas compostas

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Manual UFCD 8266 Preparação e serviços de bebidas compostas (43 diapositivos)
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Cozinha - organização e funcionamento

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Cozinha - organização e funcionamento (13 pág.)
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Manual de Procedimentos de Receção

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Manual de Procedimentos de Receção (33 pág.)
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Confeção de sala

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Manual de confeção de sala (17 pág.)
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