Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Preparação e confeção de sopas
|
|
| Manual 4662 - preparação e confeção de sopas (29 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:30:48 2.3 MB 51 |
||
 Capitações 
|
|
| Quantidades por pessoa (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:14:55 15 KB 390 |
||
 Rotulagem
|
|
| Rotulagem Geral (31 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-30 16:29:15 1.13 MB 12 |
||
| Peixes
|
|
| Peixes usados na alimentação e principais modos de confecção (11 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:17:12 1.37 MB 367 |
||
 Operações de alojamento
|
|
| Operações de alojamento (27 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-02-08 12:21:16 253.84 KB 2 |
||
| Preparação e confeção de cozinha tradicional portuguesa
|
|
| Manual 4673 - preparação e confeção de cozinha tradicional portuguesa (77 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:33:39 6.36 MB 742 |
||
| Índice de desperdício alimentar
|
|
| Factor a usar aquando da compra (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:19:20 609 KB 324 |
||
| Higiene e segurança no trabalho na restauração
|
|
| UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (83 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-02-08 14:27:08 4.05 MB 8 |
||
| Controlo de custos na restauração
|
|
| Manual 8286 - Controlo de custos na restauração (49 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:36:53 813.5 KB 79 |
||
| Doçaria Conventual Portuguesa
|
|
| Doçaria Conventual Portuguesa (10 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-02 20:00:41 2.31 MB 321 |
||