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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Mise en Place 
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| Mise en Place (29 diapositivos) Créditos: 0 |
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2023-07-21 09:52:52 34.82 MB 117 |
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| Dietética e confeção dos alimentos
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| Teste diagnostico UFCD 3525 dietética e confeção dos alimentos (1 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-07-23 22:45:35 114.02 KB 196 |
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 Capitações, fichas técnicas e ementas
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| UFCD 8287 Capitações, fichas técnicas e ementas (24 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-07-24 15:57:10 1014.81 KB 20 |
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| Receitas de pastelaria e cozinha
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| Receitas de pastelaria e cozinha (21 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-07-26 18:26:16 1.18 MB 238 |
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 Decoração de Bolo com Pasta Americana
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| O Curso de Bolo Decorado com Pasta Americana (27 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-08-02 11:25:13 806.88 KB 2 |
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| Controlo de custos na restauração
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| Manual de formação da UFCD 8286 Controlo de custos na restauração (80 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-08-08 23:51:29 407.48 KB 52 |
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 Controlo de mini-bares
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| Controlo de mini-bares (5 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-08-17 10:57:28 28 KB 167 |
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 Organograma de Hotel
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| Organograma modelo de um hotel. Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-08-26 14:28:20 92.5 KB 139 |
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 Serviço de restaurante e bar - organização e funcionamento
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| UFCD 8262 Serviço de restaurante e bar - organização e funcionamento (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-08-31 23:52:10 3 MB 10 |
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| Guia e Protocolo Restaurantes
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| Guia e Protocolo Restaurantes (56 pág.) Créditos: 0 |
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2023-09-01 00:04:00 3.3 MB 155 |
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