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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de Mise en Place
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| Métodos, técnicas e utensílios aplicados no serviço de mesa (20 pág.) Créditos: 2 |
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2021-02-05 11:17:42 474.18 KB 97 |
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Comunicação, vendas e reclamações na restauração - ficha de trabalho 
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| Ficha de trabalho UFCD 8260: Comunicação, vendas e reclamações na restauração (7 pág.) Créditos: 3 |
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2021-02-08 02:07:31 241.32 KB 156 |
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| Matérias primas
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| Géneros alimentícios de cozinha (8 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-10 12:52:29 501.97 KB 579 |
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| Cocktail de Camarão
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| Cocktail de Camarão (3 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-10 17:30:22 28.72 KB 536 |
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| Tártaro de salmão ou atum
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| Tártaro de salmão ou atum (2 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-10 17:31:07 217.58 KB 666 |
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| Bife tártaro
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| Bife tártaro (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-10 17:31:32 183.71 KB 614 |
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| Bife pimenta
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| Bife pimenta (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-10 17:32:06 162.14 KB 612 |
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 Iguarias de reaproveitamento alimentar
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| Fichas Técnicas de reaproveitamento alimentar em Restaurantes (7 folhas excel) Créditos: 0 |
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2021-02-12 22:38:11 39.86 KB 601 |
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 Serviços de alojamento hoteleiro
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| Serviços de alojamento hoteleiro (71 diapositivos) Créditos: 0 |
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2021-02-13 15:32:19 154.19 KB 800 |
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| Tabela INSA 2021
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| Tabela INSA- Tabela da Composição de Alimentos consultar Créditos: 0 |
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2021-02-14 20:33:59 668.67 KB 726 |
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