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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo 
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| UFCD 8264:Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo (22 pág.) Créditos: 2 |
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2021-02-01 18:22:03 388 KB 110 |
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 Ervas e especiarias
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| Descrição de ervas aromáticas e especiarias. Sua aplicação (4 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-01 19:14:40 18.98 KB 619 |
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 Gestão da qualidade no fabrico
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| Gestão da qualidade no fabrico (76 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-03 23:15:02 4.57 MB 937 |
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| Cozinha de sala
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| Descrição da atividade de cozinha de sala; PAP (17 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-04 00:17:28 633.54 KB 1039 |
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| Matéria-prima de origem vegetal
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| Matéria-prima de origem vegetal (42 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 00:40:54 10.6 MB 1049 |
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| Tipos de cortes em serviços especiais de mesa e bar
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| Tipos de cortes em serviços especiais de mesa e bar (10 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 00:44:27 2.11 MB 944 |
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| Arte Cisória
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| Arte Cisória (22 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 14:45:34 5.24 MB 773 |
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| Ficha de avaliação queijos
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| Ficha de aferição de conhecimentos sobre os queijos (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 17:15:46 17.04 KB 736 |
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| Teste diagnóstico - teoria das bebidas
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| Teste de diagnóstico UFCD 8334 (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 17:20:19 153.4 KB 801 |
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| Teste de avaliação - serviços de restauração
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| Teste de avaliação sobre os conteúdos da UFCD 8283- Organização da Cozinha (2 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 18:05:10 158.29 KB 875 |
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