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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Higiene e Boas Práticas na Cozinha 
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| Higiene e segurança no trabalho de uma cozinha (15 diapositivos) Créditos: 0 |
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2020-10-13 13:09:22 962.98 KB 746 |
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 Manual de Pizzas
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| Pizzas (38 pág.) Créditos: 0 |
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2020-10-15 21:52:48 825.57 KB 679 |
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| Livro de Molhos
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| Receitas de molhos (163 pág.) Créditos: 5 |
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2020-10-17 19:15:20 1.8 MB 40 |
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 Conduta profissional na restauração
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| UFCD 8213 - Conduta profissional na restauração (29 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-10-19 14:41:29 609.46 KB 717 |
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| Ficha de avaliação: Conduta profissional na restauração
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| Ficha de avaliação - UFCD 8213 Conduta profissional na restauração - corrigenda (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-10-19 14:41:55 27.89 KB 82 |
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 Capacitações, fichas técnicas, cartas e ementas
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| UFCD 8287: Capacitações, fichas técnicas, cartas e ementas (26 pág.) Créditos: 5 |
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2020-10-19 19:41:43 228.5 KB 80 |
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| Ficha Técnica - restauração
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| Ficha Técnica - restauração (1 pág.) Créditos: 0 |
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2020-11-10 16:22:30 278.44 KB 760 |
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| Construção da Ementa - restaurantes
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| Construção Ementa (32 diapositivos) Créditos: 5 |
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2020-11-10 16:23:23 1.63 MB 43 |
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| Serviço de vinhos - preparação e execução
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| UFCD 8336: Serviço de vinhos - preparação e execução (66 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-15 15:51:38 1.06 MB 121 |
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| Manual de técnicas de cozinha e pastelaria
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| Manual de técnicas de cozinha e pastelaria (77 pág.) Créditos: 0 |
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2020-11-16 15:27:03 9.51 MB 764 |
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