Preciso da ajuda dos meus colegas de Cozinha/Pastelaria /Panificação. Não tenho manuais para trabalhar e pouca informação disponível.
estou a iniciar um EFA NS. SE ALGUÉM ME PUDER AJUDAR!!

Olá
tens que ser mais especifica e dizer o que precisas, porque é natural que só consigas mm manuais de colegas.
Diz qq coisa.
Maria 163

Olá Maria, obrigada por teres respondido. Estou a dar formação de cozinha/pastelaria a um EFA NS e a ministrar os módulos preparação e confecção de cremes e sopas, saladas, molhos e guarnições.vou tb ministrar produtos de padaria e pasteis em pastelaria.Estou com dificuldades nas partes teóricas, por não ter manuais guia. Toda a ajuda é bem vinda!
Atenciosamente,

Rosa Martins

ola boa noite
Nao a posso ajudar porque nao tenho nada dessa temática,eu tambem vou agora começar a dar duas UFCD num curso EFA de Animaçao socio cultural ,se tiver algo que me possa facultar,agradeço.
Em termos de conteudos ate tenho bastante informaçao,mas como nunca dei um curso efa estou mais apreensiva com a papelada que temos que preencher ,tais como:plano de sessao,folha de sumarios ,pelo menos um exemplar de cada para eu poder dar uma vista de olhos.

Muito obrigada
leonor gonçalves

Muito Boa Noite,

Enviem um e-mail para infor.manuais@gmail.com, tem mais de 300 manuais disponíveis e pode ser que tenham esse também. Poderá segui-los através do facebook também e ficar a par de todas as atualizações. Já me foram úteis noutros módulos.

Com os melhores cumprimentos,

S Fonseca

Bom dia
Deixa ficar aqui o teu mail para te poder indicar e mandar umas coisas. depois terás que ler e fazer a tua propria avaliação. Aqui na Mediateca tb arranjas algum material.
Fico à espera
Maria:)