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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Preparação e produção de cozinha
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| Preparação e produção de cozinha (55 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-21 16:19:56 3.51 MB 4 |
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| Cozinha Italiana
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| Fichas Técnicas Cozinha Itália (68 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-02-23 15:20:21 693.39 KB 4 |
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 Manual de emergência Hotel
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| Manual de emergência para a hotelaria (15 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-09-07 11:24:17 76 KB 4 |
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| Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento
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| UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (26 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-04-15 19:34:27 704.64 KB 4 |
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 Os petiscos (continuação)
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| Abordagem histórica da gastronomia portuguesa e os petiscos (2) (27 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-31 23:11:53 8.35 MB 4 |
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| Introdução à cozinha
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| Introdução à Cozinha (35 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-15 19:10:28 3.99 MB 4 |
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| Técnicas de atendimento para hotéis
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| Técnicas de atendimento a usar nas várias fases da operação hoteleira (23 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-09-08 08:39:42 109 KB 4 |
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| Serviço de Restaurante e bar Mise-en-place e técnicas de serviço
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| Serviço de Restaurante e bar Mise-en-place e técnicas de serviço (67 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-10-12 13:58:15 1.16 MB 4 |
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| Ficha de trabalho - Mise-en-place serviço mesa
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| Ficha de trabalho sobre mise-en-place no serviu de mesa (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-27 23:20:29 458.21 KB 4 |
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| Sustentabilidade na hotelaria
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| Sustentabilidade na Hotelaria (33 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-10 16:25:39 2.36 MB 3 |
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