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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de restaurante e bar - preparação e execução - Proposta de Trabalho 3 e 4
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| Proposta de Trabalho 3 e 4 - SRB - UFCD 8265 (1 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-09-07 17:27:38 245.58 KB 26 |
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| Receitas 3
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| Receitas (54 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2014-05-21 14:42:42 4.84 MB 26 |
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 Preparação e confeção de Entradas e Acepipes
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| Preparação e confeção de Entradas e Acepipes (parte 1) - sem fichas técnicas. (93 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-03-28 18:17:24 16.93 MB 26 |
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| Aprovisionamento, gestão de stocks e inventariação no serviço de andares
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| UFCD 3394 Aprovisionamento, gestão de stocks e inventariação no serviço de andares (34 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-22 00:09:06 1.4 MB 26 |
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| Introdução ao sistema de gestão de negócios na hotelaria
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| UFCD 7079 Introdução ao sistema de gestão de negócios na hotelaria (38 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-22 12:35:04 632.99 KB 26 |
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| Organização da cozinha
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| Manual da UFCD 8283 (249 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-02-20 12:59:45 7.2 MB 25 |
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 Rotulagem
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| Rotulagem Geral (31 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-30 16:29:15 1.13 MB 25 |
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| Higiene e segurança alimentar na restauração
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| Higiene e segurança alimentar na restauração (65 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-21 10:43:58 1.37 MB 25 |
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| Serviço de restaurante e bar - preparação e execução - Proposta de Trabalho 13 e 14
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| Proposta de Trabalho 13 e 14 - SRB - UFCD 8265 (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-09-07 17:29:55 86.51 KB 25 |
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 Higienização de espaços e equipamentos
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| UFCD 3520 Higienização de espaços e equipamentos (34 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-09 19:19:10 490.73 KB 25 |
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