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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Receitas Diversas de Pães 
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Receitas de pães (16 pag.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-23 18:04:31 62 KB 10839 |
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| SIMBOLOGIA FLUXOGRAMAS
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| SIMBOLOGIA FLUXOGRAMAS, HACCP (1 pag.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-02-11 19:56:35 41 KB 8982 |
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 Controle de Qualidade
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| Manipulacao e Higiene dos Alimentos ( 7 Diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2009-04-10 13:51:25 3.18 MB 8158 |
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 Ementas e cartas
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| Ementas e cartas (12 pág. pdf) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2010-01-03 23:05:24 73.2 KB 7900 |
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| Exemplos de ementas para cerimonias especiais
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Exemplos de ementas para cerimonias especiais (7 pag.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-11-21 14:39:53 238 KB 7834 |
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| Resumo Fichas de trabalho: Haccp, Higiene alimentar Vol1
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| Resumo Fichas de trabalho: Haccp, Higiene alimentar Vol1 Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-24 13:51:02 251.16 KB 7792 |
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| Manual De Procedimentos Utilização Sobras
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| SobrasAlimentos
Aproveitamento (10 pag.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-01-30 20:46:14 245 KB 7439 |
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 Boas Práticas de Higiene
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Práticas de higiene, procedimentos, Hazard Analysis Control Critical Point, regulamentação, recomendações, fardamento, contaminações, feridas, lavagem das mãos, panos de cozinha. (21 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-08-17 18:02:56 1.89 MB 6613 |
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| Toxinfecções
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Toxinfecções alimentares: intoxicações e infecções alimentares; contaminação dos alimentos; medidas de prevenção (8 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2007-10-21 01:00:20 157 KB 6204 |
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| Sistemas da Qualidade em cozinhas industriais
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Sistemas da Qualidade em cozinhas industriais; Brasil (49 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2008-01-24 13:09:27 398.09 KB 6159 |
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