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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Comunicação e Vendas

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UFCD 8260 - Comunicação, vendas e reclamações na restauração (38 diapositivos)
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Guia alojamento local: regime jurídico

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Regras aplicáveis aos estabelecimentos de alojamento locais localizados no continente e na Região Autónoma da Madeira (38 pág.)
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Higiene e segurança no trabalho - restauração

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Higiene e segurança no trabalho - restauração (43 pág.)
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Ficha de análise desperdício

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Ficha de análise desperdício do produto (1 pág.)
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Serviço de restaurante & bar – organização e funcionamento

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Serviço de restaurante & bar – organização e funcionamento (104 diapositivos)
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Preparação e confeção de alimentos

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Preparação e confeção de alimentos (31 diapositivos)
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Vermute e bitter

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Bebidas (28 diapositivos)
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Confeção de sala

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Manual de confeção de sala (17 pág.)
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Quadro de Ausências

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Tabelas; código do trabalho (7 pág.)
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Processos de caixas

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UFCD 9046 Processos de caixas (17 pág.)
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