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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Preparações e confeções básicas de cozinha

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Preparações e confeções básicas de cozinha (26 diapositivos)
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Confeção de sobremesas

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Confeção de sobremesas (24 pág.)
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Teoria de cozinha e pastelaria 2

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Teoria de cozinha e pastelaria 2 (pág.)
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Teoria de cozinha e pastelaria 3

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Teoria de cozinha e pastelaria 3 (5 pág.)
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O Técnico de Restaurante/Bar

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O Técnico de Restaurante/Bar (23 pág.)
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Guia alojamento local: regime jurídico

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Regras aplicáveis aos estabelecimentos de alojamento locais localizados no continente e na Região Autónoma da Madeira (38 pág.)
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Higiene e segurança no trabalho - restauração

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Higiene e segurança no trabalho - restauração (43 pág.)
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Serviço de restaurante & bar – organização e funcionamento

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Serviço de restaurante & bar – organização e funcionamento (104 diapositivos)
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Serviço de andares

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Serviço de andares - OTR - Técnicas de receção (14 pág.)
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Serviços de vinhos

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Serviços de vinhos (76 diapositivos)
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