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Categoria: Restauração e Hotelaria
Pág. 8 de 171
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Ficha de trabalho - Protocolo de serviço

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Ficha de avaliação sobre protocolo de serviço (2 pág.)
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Técnicas básicas em cozinha

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Técnicas básicas em cozinha (43 pág.)
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Arte cisória

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UFCD 3833 Arte cisória (18 pág.)
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Decoração de espaços

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Manual de apoio: decoração de espaços- arranjos de restauro e manutenção (39 pág.)
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Doçaria tradicional Portuguesa

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Doçaria tradicional Portuguesa (107 diapositivos)
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Guia de Cafetaria e Bar

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Manual de formação para unidades formativas do domínio de serviço de café/bar (39 pág.)
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Serviço de andares

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UFCD 3803 Serviços de andares (39 pág.)
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Técnica de papel de açúcar

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Como utilizar a técnica de papel de açúcar (6 pág.)
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Higiene pessoal

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Higiene e segurança no trabalho (66 diapositivos)
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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